Política de privacidad

1. Responsable y contacto

Don Quijote Restaurante trata los datos recibidos para gestionar consultas, pedidos, reservas y eventos. Dirección: Sueño del Águila Entrada, 110750 Gonzanamá, Ecuador. Contacto para privacidad: eatdonquijote@outlook.com.

2. Datos tratados

Podemos recibir nombre, teléfono, correo, fecha y número de asistentes, dirección de entrega, preferencias del pedido, comprobantes de pago y cualquier información que el cliente facilite voluntariamente. No solicitamos datos sensibles; las alergias comunicadas se usan únicamente para atender el pedido con mayor seguridad.

3. Finalidades y fundamento

• Responder consultas y comprobar disponibilidad.
• Preparar presupuestos y gestionar pedidos, reservas, anticipos y celebraciones.
• Atender incidencias, obligaciones contables, fiscales o de consumo.

El tratamiento se basa en las gestiones solicitadas por el cliente, la ejecución de la relación contractual, el consentimiento cuando proceda y el cumplimiento de obligaciones legales.

4. Destinatarios y servicios externos

Los datos se comparten solo cuando resulte necesario con proveedores que ayudan a prestar el servicio, como WhatsApp/Meta, Microsoft Outlook, Vercel y proveedores de pago o reparto utilizados en cada operación. Algunos pueden procesar información fuera de Ecuador conforme a sus propias garantías y condiciones.

5. Conservación y seguridad

Las consultas no convertidas en pedido se conservarán solo durante el tiempo razonablemente necesario para atenderlas. Los datos vinculados a operaciones se conservarán durante los plazos exigidos por las obligaciones legales. Se aplican medidas razonables para evitar accesos, pérdidas o usos no autorizados.

6. Derechos

La persona interesada puede solicitar acceso, rectificación, actualización, eliminación, oposición, suspensión o portabilidad cuando corresponda, escribiendo al correo indicado e identificando su solicitud. También puede acudir a la Superintendencia de Protección de Datos Personales de Ecuador.

7. Menores

El sitio no está dirigido a recopilar datos de menores. Las reservas realizadas en su nombre deberán ser gestionadas por su representante legal.